Chả ốc chiên với thị ốc bươu luộc chín, băm nhỏ rồi trộn cùng với giò sống, lá chanh, sả băm, gừng băm và ớt băm, ít gia vị đem bọc trong lá chuối hấp chín. Cuối cùng là tháo ra mang miếng chả đi chiên giòn tùy thích là được.
Chả ốc cuốn lá lốt với thịt ốc dai dai, cắt nhỏ, trộn đều giò sống, thịt băm để là chả ốc, được cuộn kín bằng lá lốt. Khi chiên tỏa mùi thơm của lá lốt và vị dai giòn của ốc khiến món ăn này trở nên hấp dẫn.
Ram ốc, bạn đã từng nghe bao giờ chưa? Với cách biến tấu mới mẻ khi sử dụng thịt ốc làm nguyên liệu chính, món ram ốc cuốn bánh tráng này cực kỳ hấp dẫn đó nha. Phần vỏ ram giòn rụm, phần nhân là thịt ốc cùng các nguyên liệu rất giòn, không hề bị ngấy, thêm vị thơm thơm của lá lốt đi kèm sao mà ngon, hòa hợp đến thế. Thử vào bếp và thực hiện theo công thức dưới đây của RabbitCooking nhé!
Ốc xào sả ớt là món ngon dễ làm, thời gian chế biến lại nhanh, ăn với cơm hay nhậu cũng đều rất thích hợp. Nguyên liệu của món ốc bươu xào sả ớt cũng không có gì mới lại, những nguyên liệu cơ bản như gừng, sả, ớt, tỏi và 1 chút gia vị để món ốc đậm đà.
Với ốc bươu, giò sống cùng các nguyên liệu như gừng, sả, lá chanh... Bạn có thể chế biến nên món chả ốc thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình thưởng thức rồi. Khâu chế biến cũng không quá khó như bạn nghĩ đâu.
Món ốc móng tay xào tía tô sẽ đem lại những hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn.
Bún Ốc Nguội (món bún nước) là món ngon đặc trưng của người dân thủ đô. Cách làm bún ốc nguội Hà Nội ngon chuẩn có nước ốc nguội nhưng không tanh, vị chua nhẹ của giấm bỗng, ăn cùng thịt ốc dai giòn sần sật, cực hấp dẫn. Công thức từ RabbitCooking đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng, bạn hãy triển ngay món bún ốc nguội cho cả nhà dùng thử nhé.
Món bún ốc nguội như tên của nó, nước dùng hoàn toàn để nguội. Canh ốc ngọt mát, chua nhẹ và thơm mùi bỗng rượu thêm vị ốc giòn giòn quả là rất tuyệt.
Bún ốc là món ăn ngon khá nổi tiếng với người Hà Nội vào những ngày chuyển mùa. Đặc biệt ốc có vị ngọt, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như: đạm, canxi, sắt... tốt cho sức khỏe. Ốc cũng có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau. Là một món ngon từ ốc, bún ốc với nguyên liệu, gia giảm gia vị đều giản đơn vô cùng nhưng vẫn có hương vị thơm ngon đến lạ kỳ. Hơn thế nữa, cách nấu bún ốc ngon đậm đà hấp dẫn cũng không hề khó. Các bạn không cần phải ra ngoài để thưởng thức bún ốc nữa mà hoàn toàn có thể nấu bún ốc tại nhà, vừa dinh dưỡng vừa đảm bảo vệ sinh. Thực hiện ngay cách nấu bún ốc này nhé.
Nếu món ốc nhồi thịt của miền Bắc có lá gừng thì món ốc nhồi thịt của miền Nam được thay bằng sả, hương vị cũng vẫn rất thơm ngon; phần thịt nhồi thơm mùi gừng và sả, có vị sần sật của ốc vô cùng hấp dẫn.