Trong các dịp sum họp gia đình hay những bữa ăn cuối tuần, thì món lẩu luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Nếu bạn đã ngán ngẩm với hải sản hay thịt thì lẩu nấm chính là sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Lẩu nấm thiên nhiên là một trong những loại lẩu có hương vị thanh đạm, món lẩu với sự kết hợp giữa các loại rau củ và nấm tươi giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, cực thích hợp ăn vào những dịp đầu tháng hay rằm.
Tháng chay này mình làm lẩu nấm chay cho thanh đạm. Các món ăn chay không có thịt nên thường sẽ không có vị ngọt như các món ăn mặn, tuy nhiên, với món lẩu nấm này, việc sử dụng nước dùng trực tiếp từ ra củ quả và cũng như với nguyên liệu chính là nấm, món ăn sẽ ngọt ngào và thanh mát một cách đặc trưng, hơn nữa cũng không kém phần ngon miệng.
Lẩu nấm lá giang nghe có vẻ lạ nhưng là món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn, thích hợp cho cả gia đình quây quần bên nhau vào những ngày tiết trời se lạnh. Lẩu lá giang hương vị chua ngọt, mùi thơm lá giang rất đặc trưng, nhúng các loại nấm dai ngọt vào nước lẩu rồi từ từ cảm nhận hương vị thơm ngon tràn khắp vị giác. Ai nói ăn chay là nhạt nhẽo thì sẽ thay đổi suy nghĩ khi ăn món Lẩu nấm lá giang này đấy nhé!