Từ những trái xoài chín mộng và thơm ngào ngạt bạn có thể chế biến thành mứt xoài dẻo ngọt vừa giúp tăng thời gian bảo quản, vừa có được món mứt phụ vụ cho các món bánh ngọt, làm kem, pha chế thức uống, ...
Cách làm mứt xoài chín này sẽ cho gia đình một hủ mứt ngon lành, bảo đảm sức khỏe cho cả nhà. Mứt xoài chín hay mứt xoài sệt có vị chua ngọt đậm đà thường dùng để phết bánh mì ăn sáng, làm cocktail, nhân bánh bông lan,... giúp tăng thêm hương vị nè. Cuối tuần làm mứt xoài chín này thử nhé, đảm bảo thành công từ lần đầu tiên luôn.
Mứt xoài dẻo vàng ươm với những miếng xoài xanh chua giòn, được cắt thành những miếng nhỏ, ngâm nước vôi, chần nước sôi, sên với đường cho dẻo ngọt là được.