Cách làm mứt xoài dẻo vàng ươm

Xoài xanh gọt vỏ vỏ, cắt xoài thành những miếng nhỏ dài. Sai đó cho xoài vào tô lớn, rót đầy nước vôi trong ngâm khoảng 30-45 phút cho xoài sên không bị bở.

Rửa sạch xoài sau đó chần qua nước sôi trong khoảng 20 giây. Vớt xoài ra để ráo nước rồi ướp với đường theo tỉ lệ 0.7 (tức là 1kg xoài : 700g đường) cho đến khi đường tan hết.

Cho xoài và nước đường ngâm vào chảo sên cho đến khi miếng xoài trong và đường quánh lại là xong.

Mứt xoài dẻo vàng ươm với những miếng xoài xanh chua giòn, màu sắc sáng óng ánh bắt mắt, mang đến nhiều may mắn cho cả nhà trong năm mới.