Cách làm cốt lết heo chiên xù - How to make Tonkatsu

Rửa sạch thịt. Khía hình chữ V dọc theo miếng sườn cốt lết. Xoa bề mặt miếng thịt bằng tay và định hình nó. Ướp muối vầ tiêu khoảng 5-10 phút. Băm nhỏ bắp cải sau đó để chung với cà chua và chanh đã cắt sẵn. Put a notch in the pork streak. Strike the surface with your hands and shape it. Leave salt pepper for 5 to 10 minutes. Shredded cabbage shredded. Combine tomato and lemon.

Chuẩn bị các nguyên liệu bột mì, trứng gà lần lượt vào túi bảo quản. Vẫn để bột chiên xù trong khay đựng. Prepare eggs and flour in storage bags respectively. Keep breadcrumbs in a container.

Lần lượt áo thịt bằng bột, trứng và cuối cùng là bột chiên xù. Áo bột vừa đủ, nếu hơi quá tay thì giũ bột thừa xuống bớt. Put the fried clothes in the order of flour, melted egg and bread crumbs in pork. Make powder evenly. If it is too much, hit and drop excess powder.

Cho dầu vào nồi chiên với lòng sâu khoảng 3-3.5cm. Đun dầu ở lửa vừa (khoảng 170 độ) sau đó cho thịt chiên ngập dầu, sau 3 phút thì trở bề. Lấy thịt ra khỏi chảo khi bề mặt thịt chuyển sang màu nâu. Put oil in a fried pot.(3cm~3.5cm deep) Heat the pot to the middle temperature with a fire(170 degree). Put the meat in deep fried and turn it over in 3 minuties. Remove it from the pan when the whole surface turns brown.

Cắt thịt thành miếng bề rộng khoảng 2cm và cho và cho vào dĩa đã bày sẵn bắp cải, cà chua và chanh. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy! Cut to 2cm width and put it on the dish with cabbage, lemon and tomato, then complete.