Cách làm Bánh Nướng Rong BIển Sốt Mayonnaise siêu ngon

Cắt rong biển thành sợi nhỏ, cho vào chén riêng. Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng ra và để vào 2 chén riêng biệt.

Trong 1 tô khác, cho 100ml sữa tươi, 50ml dầu ăn và 2gr muối vào, trộn đều. Sau đó, rây bột vào cùng. Dùng spatula trộn bột nhẹ nhàng theo dạng hình chữ Z. Khi bột đã đều thì cho lòng đỏ trứng vào, tiếp tục dùng spatula trộn theo hình chữ Z đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Cho lòng trắng trứng vào tô khác, đánh bông lên. Chia đường làm 3 phần và cho từ từ vào kem trứng, đánh ở tốc độ chậm đến khi kem sệt và cứng mặt là được. Cho 1/3 lượng kem trứng vừa đánh vào tô lòng đỏ - bột bánh đã trộn đều ở bước 2. Dùng spatula trộn nhẹ tay đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau.

Đổ hỗn hợp lòng đỏ - bột bánh - kem trứng vừa trộn vào cùng với tô kem trứng còn lại. Dùng spatula trộn nhẹ, đều tay đến khi tạo được hỗn hợp có màu vàng nhạt, đồng nhất.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 15 phút. Trong khi chờ lò nóng, bạn xếp giấy lót bánh ra khuôn. Cho hỗn hợp bột bánh bông lan vào khoảng 1/3 khuôn giấy, cho rong biển khô đã cắt sợi lên, xịt 1 ít mayonnaise vào. Cho thêm 1 lượng bột bánh vào đến gần đầy 7 - 8 phần khuôn, rồi rắc rong biển, xịt mayonnaise lên trên cùng nữa là xong. Làm tương tự đến khi hết bột bánh là được.

Cho khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 35 - 40 phút. Nướng giữa lò để bánh chín đều nhé!

Khi bánh nướng rong biển mayonnaise chín, cho ra ngoài, để nguội. Dùng ngay khi bánh còn hơi ấm nóng là ngon nhất. Bánh bông lan xốp mềm, 2 tầng rong biển giòn giòn thơm thơm cùng sốt mayonnaise chua chua, beo béo ăn cực mê!