Cách làm Bánh Bông Lan Chà Bông xốp mềm, cho bé ăn vặt

Đổ 60ml sữa tươi nguyên chất vào thố lớn, thêm 40g dầu ăn vào, dùng máy đánh trứng có que đánh phới lòng để khuấy cho hỗn hợp sữa và dầu được quyện đều. Tiếp đến cho 60g bột mì vào hỗn hợp, tiếp tục đánh cho bột quyện đều nhé.

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Cho lòng đỏ trứng gà vào thố bột ướt vừa đánh xong, dùng phới lồng khuấy cho hỗn hợp được đồng nhất.

Cho lòng trắng trứng gà vào một thố sâu lòng khác, cho 20g đường trắng vào, dùng máy đánh trứng đánh bông đều. Làm tương tự cho 2 lần thêm đường còn lại. Sau cho hỗn hợp kem thu được bám thành chóp lên que đánh là đạt

Cho 1/3 chỗ lòng trắng trứng gà đã đánh vào thố lòng đỏ, dùng spatula áp dụng kỹ thuật flod để trộn hỗn hợp làm bánh bông lan nướng cho quyện đều và đồng nhất nhé. Làm tương tự cho 2 lần thêm lòng trắng trứng còn lại.

Mở trước lò nướng ở 150 độ C trong 10 phút. Lót giấy nến vào khuôn bánh có kích thước 28x28cm. Đổ hỗn hợp làm bánh bông lan nướng đã trộn ở trên vào khuôn bánh. Đặt khuôn bánh bông lan nướng trong lò khoảng 30 phút là xong.

Dùng khuôn cắt bánh bông lan nướng thành những chiếc bánh tròn nhỏ, phết sốt mayonnaise ở viền tròn ngoài, phủ chà bông xung quanh, ép chặt cho chà bông bám dính lên bánh bông lan là hoàn tất.

Bánh bông lan chà bông rất đơn giản và dễ làm lắm phải không nào. Sau khi tham khảo và làm được những chiếc bánh bông lan nướng mềm xốp, thơm ngon như ý thì hãy nhớ cho mình xin một trái tim nho nhỏ kèm theo vài dòng đánh để để chứng tỏ rằng những chia sẽ làm bánh của mình sẽ là hữu ích cho bạn nhé.