Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối | Cực Đơn Giản

Tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng muối ra và chỉ sử dụng lòng đỏ. Trộn đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu ăn. Sau đó, cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5 phút.

Để bơ ra ngoài nhiệt độ phòng cho mềm, cho bơ vào âu rồi đánh cùng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.

Tiếp theo, cho trứng gà vào âu bơ và đường đã đánh. Sẽ cần đánh hỗn hợp trứng, bơ và đường trọng khoảng 1 phút để trứng bông và tơi đều.

Sau đó, chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt bột mì vào đánh đều rồi cho sữa tươi vào đánh đều với hỗn hợp trứng, bơ và đường. Đồng thời, bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào đánh cùng luôn. Sau khi thấy tất cả hòa quện với nhau thì ngừng đánh.

Dùng muỗng múc hỗn hợp bột bánh bông lan chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng 2/3 khuôn thôi.

Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối đã nướng vào mỗi khuôn. Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15 phút hoặc đến khi bề mặt bánh bông lan chín vàng.

Bánh bông lan nướng sau khi chín cho ra dĩa, để nguội hoặc ăn nóng đều ngon. Nếu bạn thích ăn bánh bông lan trứng muối có vị đậm đà hơn thì có thể rắc thêm 1 ít chà bông ăn kèm bánh và trứng muối nhé! Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối tốt nhất là cho vào trong tủ lạnh và tối đa là 3 ngày nhé.