Cách Làm Bánh Cuộn Chà Bông Rong Biển | Thơm Ngon

Cách làm bánh bông lan cuộn: Tách lấy 5 lòng đỏ và 4 lòng trắng để riêng. Bật lò ở 200 độ C. Cho lòng đỏ cùng 20g đường cát vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp làm bánh cuộn cho đến khi lòng đỏ trứng ngả màu vàng nhạt thì tắt máy.

Tiếp tục đánh bông 4 lòng trắng trứng cùng nước cốt của ½ quả chanh. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 50g đường cát (chia thành 3 đợt) vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy.

Cho hỗn hợp lòng đỏ đổ vào âu lòng trắng trứng vừa đánh, khuấy đều bằng phới lồng. Rây bột mì vào âu và dùng phới dẹt để trộn sau đó cho bơ đun chảy vào, trộn đều lần nữa là hoàn tất hỗn hợp làm bánh bông lan cuộn rồi nhé.

Đổ bột làm bánh cuộn bông lan vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò nướng 10-12 phút.

Bánh bông lan nướng chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh bông lan lại cho thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra. Đợi bánh bông lan nướng nguội hẳn thì phết mayonnaise, rắc chà bông, rong biển bẻ vụn vào rồi cuộn bánh lại.

Cắt bánh bông lan cuộn chà bông rong biển thành những khoanh mỏng và nhỏ vừa ăn là có thể dùng. Nếu bạn là người yêu thích làm bánh tại nhà thì hãy thử cách làm bánh cuộn nhân mặn này để cả nhà nếm thử. Hứa hẹn mang đến món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn cho các bữa ăn nhẹ, ăn sáng hoặc trà chiều đấy.