Giò lụa (chả lụa) dai ngon là món ăn truyền thống trong những mâm cỗ ngày Tết. Giò lụa dai dai, béo ngon, thơm hương vị đặc trưng thường ăn cùng củ kiệu hay dưa chua rất ngon.
Món chả lụa tư lâu đã rất quen thuộc với người Việt Nam. Món này thường có trong các dịp cúng giỗ, cưới hỏi.