Chả cốm dẻo thơm được làm từ nguyên liệu chính là cốm dẹp và thịt heo bằm, cùng với ít gia vị. Chả được chiên chín béo thơm hấp dẫn, có thể chấm cùng tương ớt hay tương cà đều tuyệt.