Cách làm Spaghetti Aglio e Olio
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng25 Phút
-
Phục vụ3 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Spaghetti Aglio e Olio kiểu truyền thống cổ điển chỉ gồm có mì, dầu olive và tỏi. Không cheese (phô mai), không basil (húng quế tây), không barsley (ngò tây), không gì cả! Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể thêm các thành phần vừa nêu tên theo sở thích, nhưng xin hãy thử sau khi đã ít nhất một lần nếm qua Aglio e Olio nguyên bản! Cái ngon của Aglio e Olio nằm ở thứ nước sốt bóng bẩy mượt mà, không còn cảm giác ngấy của dầu olive, cùng với vị tỏi thoang thoảng hòa với mùi thơm của bột mì. Chỉ có thế thôi mà xuất sắc!
Công Thức
Tỏi thát lát mỏng. Đun sôi một nồi nước có pha khoảng 1 muỗng canh muối và một ít dầu ăn. Cho mì Ý vào, luộc đến khi sợi mì chín mềm. Vớt mì ra rổ, trụng qua nước lạnh để sợi mì không dính vào nhau, để ráo. Cho mì ra tô.
Trong lúc mì đang luộc, cho dầu olive và tỏi thái lát vào trong chảo, đun nóng với lửa nhỏ, khi tỏi bắt đầu chín vàng (khoảng 5-7 phút) thì bạn tắt lửa. Rót phần dầu lẫn tỏi vào tô mì, tất cả trộn đều, rắc ớt bột lên mì rồi thưởng thức.
Bạn có thể cho các loại rau mùi tùy thích lên rồi thưởng thức nhé. Tỏi (Aglio) và dầu oliu (Olio) chính là hai nguyên liệu cơ bản nhất làm nên các loại sốt để ăn cùng món mì ngày, hãy thử và cảm nhận vị ngon từ những gì nguyên bản nhất, bạn nhé!
