Cách làm Salad Hạt Diêm Mạch Và Đậu Gà trộn sốt bơ mè

Ngâm đậu gà qua đêm trong nước mát (khoảng 6-8 giờ). Nấu đậu gà: Cho đậu gà vào nồi, thêm mực nước cao khoảng 5cm. Đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt để đun nhỏ lửa, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy đều, nấu trong 40 phút - 1 giờ 20 phút (tùy thuộc vào kích cỡ, độ tươi của đậu). Đậu gà nấu xong lấy ra xả ráo nước vào cho vào trô, trộn đều với ít muối.

Khoảng 30 phút cuối cùng trong quá trình nấu đậu gà, bạn bắt đầu đun nóng nồi với lửa vừa. Cho dầu olive vào đun nóng, trút hạt diêm mạch vào xào trong khoảng 2-3 phút. Cho 1 3/4 chén nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào đun sôi. Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục nấu diêm mạch trong 18-22 phút cho diêm mạch nở hoàn toàn.

Chuẩn bị sốt bơ mè: Cho sốt bơ mè, muối, bột tỏi, nước trộn đều với nhau. Bắc một nồi nước nhỏ lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho cải xoăn vào luộc trong 1-2 phút rồi lấy ra cho vào đĩa.

Thêm đậu gà, hạt diêm mạch đã nấu vào tô/đĩa chứa cải xoăn, rưới sốt bơ mè lên trên là bạn có thể thưởng thức được rồi. Bạn có thể vắt thêm tí nước cốt chanh vào nếu thích nữa nhé. Hãy bổ sung ngay món ăn này vào chế độ ăn Eat Clean của bạn, một cơ thể khỏe mạnh và vóc dáng cân đối sẽ đến với bạn ngay thôi.