Cách làm Chả giò tôm cuốn

Tôm tươi rửa sạch, bóc bỏ, bỏ chỉ đen. Sau đó bạn khía nhẹ tôm thành 3 khúc. Chú ý không khứa đứt tôm nha. Mục đích của việc này là để lúc chiên, tôm được thẳng.

Trải miếng bánh pía lên bàn, để theo hình thoi, sau đó gấp đôi. Cho 1 con tôm lên trên bánh pía. Phần đuôi quay ra bên ngoài. Từ từ cuốn tròn bánh pía từ ngoài vào trong ôm chặt con tôm. Vừa cuốn vừa gấp mép. Nếu khô quá thì bạn có thể dùng nước để chấm bên mép. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Tôm cuốn xong cho vào chiên giòn là xong rồi. Bạn vớt ra để trên lớp khăn giấy cho bớt dầu đi. Món này đơn giản cực kì, bạn có thể ăn vặt chấm cùng tương ớt, tương cà hay ăn với bún đều ngon cả.