Cách Làm Chả Giò Hạt Sen Bùi Thơm, Cho Bữa Tiệc

Hạt sen khô bạn ngâm qua đêm cho nở sau đó cho vào nồi luộc cho đến khi hạt sen chín tới thì vớt ra để ráo nước. Nếu bạn dùng hạt sen tươi thì bỏ tâm sen và không cần ngâm hạt sen.

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Nấm mèo và nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ. Cho thịt xay, nấm hương, nấm mèo, hành lá, cà rốt và hạt sen đã luộc vào thố.

Thêm hạt tiêu, hạt nêm, và đập trứng vào tô thịt và trộn đều nguyên liệu. Bạn trải bánh tráng ra thớt, múc từng thìa thịt đã trộn vào và cuốn như chả giò rán thông thường. Tương tự bạn làm với phân nhân thịt và lá bánh tráng còn lại.

Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, cho chả giò đã cuộn vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được. Khi ăn bạn chấm chả giò với nước mắm pha tỏi ớt nhé.