Cách làm Cánh gà chiên nước mắm cay

Cánh gà chiên nước mắm chính là món ngon thu hút mọi trẻ em và cũng như người lớn. Tuy nhiên hôm nay mình sẽ biến tấu món này theo cách cay cay một chút để tăng thêm hương vị, kích thích vị giác. Bạn nào muốn trải nghiệm thì áp dụng ngay công thức của mình nhé!

Công Thức

Bước 1

Cánh gà rửa sạch, thấm khô. Hòa nước mắm, đường với nhau, khuấy cho đương tan. Chia hỗn hợp nước mắm đường ra làm 2. Ướp cánh gà với 1/2 lượng nước mắm đường, và khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm. Ướp 4 giờ trong tủ lạnh. Hai loại bột trộn đều với nhau, lăn cánh gà qua tô bột.

Bước 2

Bắc 1 chảo dầu lên bếp, thả cánh gà vào chiên chín, vớt ra giấy thấm dầu. Bạn cũng có thể nướng cánh gà thay vì chiên, nướng trong 20 phút ở 400 độ C và phải nhớ là bật trước lò nướng 15 phút và xịt đều dầu lên cánh gà trước khi nướng.

Bước 3

Cho 1/2 lượng nước mắm đường còn lại vào nồi, hòa cùng nước, ớt băm và tương ớt. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại. Thêm tỏi băm và phần cánh gà chiên vào, đảo thêm 1 phút nữa là tắt bếp.

Bước 4

Món gà chiên nước mắm cay đã hoàn thành. Cánh gà nhiều thịt, ít xương, vị mặn béo, dai ngon, cay cay, ngọt ngọt mà không ngấy, thích hợp làm món ăn hút cơm cho cả nhà.