Cách làm Bún Chay ngon lành, cực dễ làm ngay tại nhà

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

60 Phút
Phục vụ

3 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

0.0

Mình không ăn chay thường xuyên nhưng rất thích các món chay vì ăn vào khá là thanh đạm và nhẹ bụng. Nay mình thử làm một món bún chay tự chế. Bản thân tự nấu một mình ăn nên không cầu kỳ lắm, mình cũng khá kén các loại rau gia vị nên trong công thức này không dùng, nhưng các bạn có thể thêm vào tùy vào sở thích mỗi người như: hành tím, hành lá, ngò, ớt,...

Thành Phần

100 Gr Thịt gà chay

500 Gr Bún tươi

2 Miếng Đậu hũ non

100 Gr Nấm hương

100 Gr Nấm đùi gà

100 Gr Bắp non

2 Củ Khoai tây

1 Củ Cà rốt

300 Gr Cải thảo

Thành Phần Chính

Công Thức

Cách làm Bún Chay ngon lành, cực dễ làm ngay tại nhà

Bước 1

Sơ chế, gọt, rửa các nguyên liệu. Với gà lát chay và nấm hương khô, ngâm nước muối và rửa sơ trước khi nấu.

Bước 2

Bắc nồi nước sôi dùng để trụng sơ bún và đậu hũ cho vừa chín và để lọc chất bẩn.

Bước 3

Bỏ bắp non vào trước để ra chất ngọt từ bắp. Nếu bạn cắt cà rốt, khoai tây to thì có thể bỏ vào chung. Đợi khi nước sôi, bỏ thêm các nguyên liệu còn lại vào (trừ cải thảo). Tiến hành nêm nếm: cho 1 ít muối, hạt nêm, tùy khẩu vị. Khi nước sôi mạnh, cho nhỏ bếp riu riu đến khi thấy rau củ mềm thì cho cải thảo vào. Đợi cải thảo chín thì tắt bếp.

Bước 4

Vậy là món bún chay của chúng ta hoàn thành rồi. Các bạn có thể dùng bún cùng với nước dùng, trang trí thêm cọng ngò rí hay một ít tiêu trên mặt để tăng hương vị cho món ăn này nhé. Bún chay thanh tịnh chắc chắn sẽ là món ăn vừa ngon, vừa đủ dinh dưỡng đó.