Miếng thịt ba rọi xá xíu óng ánh mỡ, phần thịt còn ẩm nước và đậm đà hương vị, thơm phức vô cùng hấp dẫn. Món này ăn cùng với cơm thì ngon hết ý.
Đầu tiên, cho 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều khoảng 5 phút.
Thịt ba chỉ rửa sạch, để nguyên miếng, ướp với hỗn hợp đã nấu ở bước 1 khoảng 30 phút.
Xếp thịt lên khay nướng, cho vào lò, nướng khoảng 45 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Lấy ra, để nguội và cắt thành từng miếng mỏng. Ba rọi xá xíu đã hoàn thành, thưởng thức cùng với cơm nhé!