Cách làm thịt xá xíu BBQ với tương đen

Thịt ba chỉ cắt từng miếng dài mỗi miếng dày khoảng 3-4cm. Hành lá cắt khúc cỡ 5cm. Tỏi đập dập dùng tay xé ra. Ướp thịt cùng hỗn hợp nước ướp và tỏi, hành, gừng, cho vào túi zíp, ướp ít nhất là 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Đem thịt ra cho vào một cái chảo cùng nước ướp. Cho 1/4 muỗng cà phê nước màu đỏ và 1 muỗng cà phê mật ong vào. Đậy vung và rim ở lửa nhỏ khi nào nước cạn sệt. Nhớ lật thịt đều.

Thịt xá xíu chín để nguội rồi cắt lát mỏng, ăn kèm dưa leo, xà lách rất ngon. Hoặc có thể thái nhỏ làm nhân cho bánh mì ăn sáng rât tiện lợi nhé! Thịt có thể bảo quản kín trong tủ lạnh đến 3-4 ngày, hâm nóng bàng lò vi sóng khi ăn.