Cánh gà chiên mắm đậm đà với cánh gà ít xương, nhiều thịt, dai béo mà không ngấy. Được tẩm ướp ít gia vị, đem chiên cho lớp vỏ cánh gà giòn nhẹ, vàng ruộm, cùng bên trong thịt mềm ngon nóng hổi thơm lừng.