Mứt vỏ cam dẻo thơm được làm từ vỏ cam vàng, được cắt nhỏ, gọt bớt phần cùi trắng, luộc qua nước sôi 6-7 lần cho hết vị đắng. Sau đó ướp với đường, chờ tan rồi đem ngào cho hơi ráo, đường áo đều bên ngoài là đạt.