Cách làm mứt vỏ cam dẻo thơm

Cam chọn quả cam vàng Úc sẽ thơm. Cam bỏ múi, tách lấy vỏ, gọt bớt phần cùi trắng bên trong để mứt không bị nát. Vỏ cam thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, đem luộc vỏ cam trong nước từ 5-7 lần để loại bỏ tinh dầu đắng (tùy thuộc vào mức độ ăn cay của các bạn).

Ướp vỏ cam với đường theo tỉ lệ 0.6. Tức là sẽ với 500g vỏ cam sẽ dùng đến 300g đường. Chờ đường ngấm và tan hết thì cho vào chảo sên cho đến khi đường kết tinh lại thành lớp bột trắng bao bọc bên ngoài miếng vỏ cam là đạt yêu cầu.

Mứt vỏ cam dẻo thơm được làm từ vỏ cam vàng, có màu sắc đẹp mắt, có ý nghĩa mang lại nhiều may mắn cho gia đình trong những ngày đầu năm mới.