Thịt chim bồ câu om cùng xì dầu, hành, gừng, hoa hồi và hạt tiêu dậy mùi thơm vô cùng quyến rũ. Thịt chim câu chín mềm, ngấm gia vị, ăn rất đậm đà. Đây là món ăn ngon lại bổ dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng.