Loại Pudding đặc biệt này được làm từ hạt chia và các loại thức uống tùy theo sở thích của của mỗi người. Khi thêm nước vào, hạt chia hình thành hỗn hỗn hợp dạng gel, từ đó ta có được loại thạch pudding hoàn chỉnh giống như mousse hoặc yogurt. Món này được xem như một món tráng miệng lành mạnh, dễ chuẩn bị và có thể được tùy chỉnh cho phù hợp với sở thích của bạn.