Nói đến cá thác lác nhiều người nhớ ngay đến món chả cá thát lát chiên, cá thát lát nhồi khổ qua hay nấu canh với cải trời, tần ô… Nhưng cá thác lác tẩm sả ớt chiên có hương vị đặc biệt của nó mà ít người biết.