Cá hố là cá biển, có giá trị dinh dưỡng cao. Để món cá chiên thêm phần đậm đà, có thể dùng thêm các nguyên liệu như tỏi, ớt, hành. Đặc biệt là nước mắm hương cá hồi Chin-su và tương ớt Chin-su.