Nấm kim châm có 16 loại axít amin trong đó có 8 loại cần thiết cho cơ thể con người. Giúp trí nhớ và trí lực của trẻ phát triển, phòng chữa tai biến mạch máu não. Thịt bò, nấm kim châm là món ăn ưa thích của cánh mày râu, đặc biệt khi hai món này kết hợp với nhau thì sẽ rất tuyệt để nịnh chồng đấy!
Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, cho 1 thìa cà phê hạt nêm vào trộn đều, để thấm. Vo thịt thành viên tròn. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Cà rốt, củ năng gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt thái sợi, củ năng thái đôi.
Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo nhẹ tay cho chín. Cho tiếp cà rốt và củ năng vào xào trước sau đó cho nấm kim châm vào, nêm hạt nêm vừa ăn. Xào nhanh khoảng 5 phút nữa là được.