Cách làm thạch trái cây bánh ú

Rửa sạch và lau khô lá chuối. Gọt vỏ xoài, kiwi, cắt thành khối vừa. Dâu tây bỏ cuống, cắt đôi.

Trộn bột thạch và đường cho đều. Cho vào hòa tan với nước, đợi 10 phút cho nở. Đun nước thạch cho sôi, bắt xuống để nguội 5 phút cho hạt é hay hạt Chia vào cho nở.

Cắt lá chuối bề rộng khoảng 15cm. Đặt thêm 1 miếng lá chuối nhỏ lên. Gấp lại thành hình phễu, cố định bằng kim bấm hay băng dính. Sau khi gấp xong đặt vào ly. Cho trái cây vào lá chuối đã gấp. Rót nước thạch từ từ vào. Để vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông lại.

Gỡ lá chuối ra hay dùng kéo cắt 1 bên để lấy thạch ra mà không bị nát. Thạch trái cây dưới hình dạng như một chiếc bánh ú khi ăn chắc hẳn bạn sẽ thấy thích thú cho xem. Vừa dễ vừa ngon mát thì còn chờ gì mà không trổ tài cho mọi người cùng ồ lên “sao thạch gì mà xinh thế” bạn nhỉ. Nếu không tìm được lá chuối bạn có thể thay bằng lá dong hay loại giấy nướng bánh chống dính nhé.