Cách làm tempura - How to make Tempura

Mực làm sạch và cắt bỏ phần râu, tiếp đến lột bỏ phần da mực. Cắt mực ra làm 4 phần. Lột vỏ tôm và lấy chỉ lưng. Cắt bí đỏ thành từng lát dày 7-8mm. Cắt cà tím theo chiều dọc và thành từng phần bằng nhau. Remove the foot of the squid and peel off. Cut the squid into four pieces. Peel the shrimp and get rid of vein of the shrimp. Cut the pumpkin from 7mm to 8 mm thick. Put the kitchen knife vertically while turning on the eggplant and cut into sectors.

Cho trứng gà vào thau đã để sẵn đá viên, sau đó cho bột vào cùng và dùng đũa khuấy đều tay và nhanh. Add melted egg and ice to the measuring cup and put it in the ball. Add more flour and mix quickly with chopsticks. Do not have to mix too much.

Cho dầu ăn vào nồi có lòng sâu khoảng 3-3.5cm và nấu với lửa cao. Sau khi dầu đã già thì cho lần lượt những miếng mực, tôm, bí đỏ và cà tím nhúng bột trứng vào chiên vàng giòn đều. Vớt ra để giấy thấm bớt dầu ăn. Put oil in a fried pot about 3cm~3.5cm deep and heat it on fire. Deep fried ingredients. Fry deep-fried clothing on both sides of the ingredients and slowly put them in oil. When the whole becomes brown and floats on oil, pick it up.

Khi ăn tempura đúng kiểu, bạn sẽ ăn kèm nước súp kiểu Nhật như súp củ cải hoặc súp Miso, bạn chấm tempura vào nước súp rồi thưởng thức. Hoặc đơn giản hơn bạn có thể ăn tempura chấm tương ớt hoặc sốt kiểu nhật sẽ giòn hơn. Put the grated Japanese radish in the noodle soup. Tempura in the noodle soup and eat it.