Cách làm sườn sụn nướng nguyên tảng

Rửa sạch sườn, lau khô. Trộn đường mạch nha, nước nóng, thêm tỏi, sốt, muối, đường, rượu, tương cà chua, màu đỏ thực phẩm. Thêm sườn vào hỗn hợp trên, thoa đều sốt BBQ vào thịt cho thật thấm đều. Ướp từ 12 đến 24 giờ trong tủ lạnh. Sau đó, bỏ sườn khỏi tủ lạnh cho đến khi bằng nhiệt độ phòng.

Làm nóng lò lên 162 độ C, bọc sườn trong giấy bạc, bỏ vào lò nướng. Nướng trong 30 phút, lật lại, phết sốt, sau đó nướng lần nữa trên 135 độ C. Lặp lại quá trình thêm một lần nữa, nhớ phết nước sốt sau mỗi lần lật.

Cho sườn nướng chín ra khỏi lò, chặt thành những miếng nhỏ là có thể dùng. Sườn sụn nướng nguyên tảng rất tiện lợi phải không nào. Bạn có thể dùng ăn chơi cho bỏ thèm hoặc ăn cơm đều tuyệt. Thêm chút dưa leo cho ngọt mát nhé!