Cách làm salad cà tím cay Trung Hoa

Cà tím rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 8cm. Cho cà tím vào nồi nước sôi hấp khoảng 15 phút cho chín mềm. Ớt sừng, ớt xanh cắt miếng nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Ngò tây rửa sạch, cắt nhuyễn.

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho ớt đã cắt vào xào khoảng 1 phút trên lửa lớn, sau đó cho tỏi băm vào xào thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Chuẩn bị nước sốt gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè. 2 muỗng cà phê giấm đen, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước ấm, khuấy đều rồi chế phần ớt vừa xào vào trộn thêm lần nữa. Thêm ngò tây vào chén sốt.

Xếp cà tím lên giữa dĩa sâu lòng, rưới hỗn hợp nước lên trên và để khoảng 10 - 15 phút cho ngấm đều rồi thưởng thức thôi nè. Cà tím la loại trái cực kì tốt cho sức khỏe của chúng ta vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất được ưa chuộng trong chế biến món ăn. Với món salad cà tím cay Trung Hoa này, bạn sẽ được thưởng thức một hương vị mới vừa đậm đà vừa thanh mát. Lưu lại ngay công thức để làm nha.