Cách làm ruốc tôm tươi xốp
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng0 Phút
-
Phục vụ1 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá8.0
Ở nhà, chúng ta thường hay làm ruốc thịt (chà bông) để ăn cùng với cơm, xôi hay bánh mì. Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc làm ruốc tôm khô này chưa? Ngon ngon, cay cay ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm luôn, thử bắt tay vào làm một hũ cất ăn dần ngày trời lạnh nhé! Nếu bạn muốn làm cho trẻ nhỏ thì có thể bỏ ớt ra khỏi công thức để không bị cay.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Cho hành, ớt, tỏi, đường, nước cốt chanh, ¼ chén nước vào máy xay sinh tố xay mịn.
Cho tôm khô vào cối giã nhuyễn. Nếu không có thời gian các bạn có thể cho vào máy xay nhưng sẽ không ngon bằng giã cối.
Bắc chảo lên bếp cùng với một chút dầu ăn. Cho hỗn hợp hành ớt xay nhuyễn vào đảo trên lửa nhỏ liu riu khoảng 5-10 phút.
Sau đó cho tôm khô giã nhuyễn vào, đảo đều. Khi tôm khô săn lại, ngấm gia vị thì bạn cho 1 muỗng canh nước tương vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm khô hẳn.
Nếu bạn muốn làm cho trẻ nhỏ thì có thể bỏ ớt ra khỏi công thức để không bị cay.
