Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi Dẻo Ngon, Không Hề Bị Đắng

Đem gọt lấy phần xanh của vỏ bưởi, thái sợi nhỏ rồi bóp cùng với 1 muỗng cà phê muối. Sau đó đem xả qua nhiều nước rồi cho vào thau nước muối loãng, ngâm khoảng 3 giờ.

Vỏ bưởi sau khi ngâm đem vớt ra, bóp cho ráo nước. Sau đó trộn vỏ bưởi cùng với đường phèn và múi bưởi. Cho chúng vào nồi, mở lửa nhỏ. Thỉnh thoảng đảo sơ qua cho vỏ bưởi ngấm đường.

Khi nước lượng nước trong nồi cạn một nửa thì cho 50g mật ong vào. Xào tiếp khoảng 20 phút cho đến khi mứt vỏ bưởi chuyển sang màu vàng hổ phách, sợi mứt vỏ bưởi được trong thì tắt bếp, để mứt nguội.

Mứt vỏ bưởi dẻo thơm ngon, hấp dẫn, dùng nhâm nhi và đãi khách ngày tết. Có thể bảo quản mứt vỏ bưởi trong hũ đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ăn trực tiếp thì bạn còn có thể dầm mứt với đá, thêm nước đường là trở thành thức uống ngon tuyệt nhé!