Cách làm Mứt vỏ bưởi đào

Bưởi đào bổ đôi, nạo bỏ phần ruột để làm việc khác, chỉ lấy phần vỏ. Sau đó, vỏ bưởi cắt thành sợi dày khoảng 2 - 3mm. Đun sôi một nồi nước ở lửa vừa, cho vỏ bưởi vào luộc rồi vớt ra ngoài. Lặp lại bước luộc ít nhất 3 lần để bưởi ra bớt tinh dầu.

Trong lần luộc vỏ bưởi thứ 5, bạn cho 2 chén đường vào. Đun sôi rồi sau đó vặn thật nhỏ lửa, để khoảng 2 tiếng cho đến khi sệt lại. Lấy ra ngoài, phơi ráo trong 1 đêm cho đến khi khô ráo, cầm vào có vẻ dính dính. Chuẩn bị phần đường còn lại, nhúng vỏ bưởi vào đường rồi lấy ra, nếu không dùng ngay thì phải cho vào lọ kín để bảo quản.

Mứt vẫn giữ được vị thơm đặc trưng của tinh dầu bưởi, vị ngọt nhẹ dễ ăn, lạ miệng và đặc biệt có nhiều lợi ích cho cơ thể. Với cách hướng dẫn cực kỳ chi tiết này đảm bảo bạn sẽ làm thành công mứt vỏ bưởi ngay từ lần đầu.