Cách Làm Dâu Tây Sấy Dẻo | Ngon Lành, Đơn Giản

Rửa dâu với nước muối loãng cho sạch. Để dâu ráo nước. Cho vào thau một lớp dâu một lớp đường đến hết. Cách làm dâu tây sấy dẻo nên chọn những quả chín đỏ, tươi và thơm, không dập nhũn, tước bỏ lá và nhớ chừa cuống lại nhé.

Ướp dâu tây như vậy 2-3 tiếng đồng hồ đến lúc đường tan hết các bạn rót nước đường riêng ra chảo cho lên bếp, đun nhẹ để nước đường hơi sánh lại. Đợi nước đường bớt nóng, cho tất cả dâu vào trộn đều, nhẹ nhàng sao cho nước đường bám xung quanh các quả dâu.

Cách làm mứt dâu tây khô: Bật lò nướng ở 120 độ C, chuẩn bị khay nướng lót giấy nến, xếp từng quả dâu lên khay (giữa các quả có khoảng cách, không xếp chồng lên nhau). Cho khay nướng vào rãnh giữa của lò. Sấy trong khoảng thời gian 3-4 tiếng tùy thể tích lò và mật độ dâu trên khay nướng. Trong lúc sấy nếu thấy mặt trên quả dâu đã khô nhưng mặt dưới còn ướt đọng nước đường các bạn lấy khay nướng ra khỏi lò, lật trở các quả dâu, cho lại vào lò nướng tiếp tục sấy.

Dâu sấy dẻo hoàn thành khi quả sậm màu, quắt lại như hình, bề mặt quả còn hơi ẩm chứ không khô cứng. Cắn thử một quả thấy chua ngọt dẻo thơm thơm là được. Đợi mứt dâu nguội có thể cho vào hũ bảo quản kín dùng dần. Cách làm dâu tây sấy dẻo này thật là dễ đúng không, tết này làm thử nhé!