Cách làm mì rau củ nấm

Mì nấu cùng nấm ngọt nước, cà rốt, cải bó xôi xanh mát cùng đậu hũ beo béo hòa quyện trong nước dùng đậm đà, thanh mát là món ăn tuyệt ngon và hấp dẫn. Cách nấu mì rau củ nấm rất đơn giản để bạn giải nhiệt trong những ngày thời tiết oi ả hoặc bạn có thể thay đổi chút khẩu vị bữa ăn cho đỡ chán nha.

Công Thức

Bước 1

Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Ướp đậu hũ với 1 muỗng nước tương cho thấm. Nấm rửa sạch, cắt lát. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên chín vàng các mặt thì vớt ra. Giữ nguyên chảo, cho dầu vào làm nóng, thả nấm vào xào, rưới phần nước ướp đậu hũ vào nấm, đảo đều đến khi nấm chín thì lấy ra.

Bước 2

Tỏi, gừng băm nhuyễn. Cho dầu vào nồi làm nóng, sau đó cho tỏi gừng vào phi thơm rồi chế nước dùng chay vào nấu sôi, tiếp đó thả mì ramen vào nấu cho chín mềm rồi thả cải bó xôi vào đảo đều vài vòng rồi tắt bếp. Múc mì ra tô, cho cải bó xôi, cà rốt bào vào, rồi cho tiếp nấm xào, đậu hũ chiên, rắc chút mè trắng và thưởng thức.

Bước 3

Mì rau củ nấm thật ra rất đơn giản, dễ làm và cũng như tận dụng nững nguyên liệu còn lại trong nhà để chế biến cùng mì ramen. Những ngày bạn muốn ăn thanh đạm hoặc ăn chay có thể dùng món này nha (nếu ăn chay bạn nên bỏ tỏi ra khỏi phần nguyên liệu nha).