Cách nấu mì nấm rau củ

Mì nấm rau củ thanh mát và cực tốt cho sức khỏe nhờ vào nước lèo được chế biến từ sự kết hợp giữa nấm ngọt dai, cà rốt giòn sựt, bắp cải và măng giàu chất xơ. Món ăn đem lại một cảm nhận nhẹ nhàng, dễ chịu và không hề bị ngấy. Thay đổi bữa cơm tối gia đình bằng món này thì ngon lắm nha hay thời tiết nắng nóng được ăn một tô mì này là mát cả người luôn đấy.

Công Thức

Bước 1

Cà rốt bào vỏ, cắt lát tròn mỏng vừa. Bắp cải rửa sạch, cắt sợi. Nấm hương ngâm nước muối, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Măng cũng cắt khúc nhỏ. Bắt nồi lên bếp, phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho rau củ vào sơ cho rau mềm thì đổ 2 lít nước vào nấu sôi.

Bước 2

Sau đó, nêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh nước tương, nấu ở lửa nhỏ khoảng 20 phut, nhớ khuấy đều để đường tan. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu mè.

Bước 3

Nấu nồi nước sôi thả mì vào trungg với chút dầu ăn vào để mì không bị dính lại. Khi mì mềm dai thì vớt ra, xả ngay với nước lạnh để mì không bị bở. Gắp mì ra tô, chan nước dùng cùng nấm, rau củ lên trên, rắc thêm chút hành lá và tiêu là hoàn thành.