Cách Nấu Hủ Tiểu Hải Sản Đơn Giản

Làm nước dùng hủ tiếu hải sản: Đầu tiên đặt nồi nước dùng gà lên bếp, thêm vào hành tây, hành tím, củ cải trắng đã cắt khúc nhỏ, đun sôi lên cho chín rau củ. Khi rau củ chín mềm, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều để gia vị hòa quyện, nếm thử xem nước dùng hủ tiếu đã vừa ăn chưa và nêm lại cho hợp khẩu vị gia đình.

Rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ, cắt dọc lưng tôm để bỏ chỉ đen, giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt. Làm sạch mực ống, cắt khoanh nhỏ. Đem luộc chín tôm, mực và cá viên trong nước dùng hủ tiếu rồi vớt ra để riêng.

Đun nồi nước sôi. Cho hủ tiếu vào chần sơ qua cho chín rồi vớt ra.

Cuối cùng chần sơ giá đỗ, cho vào tô. Xếp hủ tiếu vào rồi cho lên trên cá viên, tôm, mực. Múc nước dùng rưới lên hủ tiếu hải sản. Rắc thêm ít hẹ, hành lá, hành phi. Khi ăn có thể vắt thêm chút chanh, rưới sa tế để hủ tiếu hải sản thêm đậm đà, cay nồng nhé!