Cách làm hủ tiếu xào gan cực tôm thịt
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng40 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá0.0
Món hủ tiếu mỹ tho xào tỏi hành quen thuộc nay thêm vào gan, cực, tôm, thịt làm món ăn thêm vị phong phú cùng nhiều chất dinh dưỡng. Món này phù hợp cho bữa ăn chính giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Giá rửa sạch. Thịt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm lấy chỉ đen, rửa sạch. Gan cực rửa sạch bằng nước muối.
Nước sôi bỏ hủ tiếu vào trụn xong bỏ vào thau nước lạnh. Bỏ ít dầu vào xới để hủ tiếu đừng dính nhau. Bắt bếp phi 2 muỗng canh tỏi và hành tím vàng rồi tắt bếp và bỏ vào hủ tiếu. Bỏ thêm nước tương, hắt xì dầu, sa tế vào và trộn đều lên.
Hẹ, cải ngọt cắt khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối. Luộc với nước sôi nhưng không luộc quá lâu mà chỉ vừa chín, cải còn giòn.
Bắt chảo lên, phi phần tỏi bằm còn lại, bỏ tôm, thịt, gan, cực vào xào đều. Nêm nếm bột nêm, bột ngọt.
Bỏ giá vào xào đều rồi tới hỗn hợp rau luộc. Sau đó tắt bếp bỏ vào hủ tiếu đã nêm và trộn đều.
Bày ra dĩa, rắc hành lá và tiêu lên phía trên. Nếu nhạt có thể ăn cùng với nước tương dầm ớt hay sốt mayonaise cùng tương ớt nếu thích béo.
