Cách Trộn Gỏi Thủy Tinh | Đơn Giản, Ngon Lành
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng30 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá10.0
Ăn chay, hẳn ai cũng biết đến món gỏi thủy tinh làm từ nha đam, cà rốt, và một vài loại rau củ yêu thích khác! Mình biến tấu chút xíu với miến dong thay vì nha đam, ăn vừa giòn, vừa bùi, vô cùng đã miệng! Gỏi thủy tinh chay từ miến dong có 2 cách chế biến, 1 là luộc miến dong cho chín trong rồi vớt ra xả qua nước nguội! Cách thứ 2 là chiên chín qua dầu ăn! Mình chọn cách chế biến này, kỳ công hơn một xíu nhưng bù lại mùi vị ngon lành và giòn ngon khó cưỡng!
Công Thức
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế: Cà rốt bào vỏ, thái sợi. Khoai môn bào vỏ, thái sợi. Miến dong ngâm nước, cắt khúc ngắn. Xà lách giòn tách bẹ, rửa sạch từng lá.
Chiên khoai môn sợi và miến dong. Ngâm cà rốt với nước đá lạnh và 01 muỗng nước cốt chanh để sợi cà rốt giòn và chua thanh hơn.
Làm nước sốt trộn gỏi: 02 muỗng cafe hạt nêm Knorr Nấm Hương + 02 muỗng nước cốt chanh + 01 muỗng đường + Ớt sừng bỏ hạt, cắt nhỏ. Đánh đều tay cho tan các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp sốt đặc, quyện sánh mịn như sữa đặc.
Cho cà rốt vào đĩa, cho tiếp khoai môn chiên giòn, lấy một ít lá xà lách giòn xé nhỏ bỏ vào đĩa, cho một ít miến dong chiên vào đĩa, trộn đều tay với nước sốt. Làm nhẹ nhàng để sợi miến không bị gãy! Hạt điều giã nhỏ rồi cho vào trộn chung nhé!
Mình thích dùng những chiếc lá xà lách giòn lớn, còn nguyên để gói gỏi thủy tinh, chấm cùng nước sốt trộn gỏi ăn vừa giòn, vừa mát!
Mời cả nhà thưởng thức món gỏi thủy tinh của bếp nhà mình! Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ bên người thân và bạn bè!
