Cách làm Gà Xào Sả Ớt đậm đà thơm nồng cho ngày mưa

Rửa sạch gà cùng với muối và giấm hoặc rượu cho bớt mùi tanh, chặt miếng gà vừa ăn, để ráo nước. Ướp gà với bột cà ri, ngũ vị hương, hành tím băm, ớt tỏi băm, một ít đường, bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn.

Gà vừa ướp xong, để khoảng 20 phút cho thấm tất cả gia vi. Sả băm nhuyễn cùng ớt và tỏi để tạo thêm mùi thơm cho món gà sả ớt. (Tùy vào sở thích, bạn có thể cho nhiều hay ít sả trong quá trình chế biến).

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó xào sả ớt, tỏi băm cho thơm. Bỏ thịt gà vào xào nhanh tay khoảng 5 phút cho đến khi thịt vừa săn lại, chín vàng đều. Khi gà đã được độ vàng như ý, bạn cho ra đĩa, rắc một ít tiêu cho thơm món ăn. Vậy là hoàn tất món gà xào sả ớt ngon đúng điệu rồi đấy.

Gà xào sả ớt thơm lừng, chín mềm, ngấm gia vị đậm đà và đặc biệt là vị ớt, sả cay cay, rất ngon miệng, kích thích vị giác. Bạn có thể ăn kèm món này với cơm nóng nhé, đây là món tạo cảm giác ấm áp nên dùng trong mùa lạnh còn có tác dụng giữ nhiệt, tuần hoàn máu nữa đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà xào sả ớt ngon lành này!