Cách làm cháo bí đỏ hạt kê

Kê rửa sạch, ngâm kê với 1 lít nước trong 1 giờ rồi đem nấu chín. Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, đem hấp chín. Dùng thìa nghiền bí ngô cho nhuyễn.

Khi hạt kê gần sôi thì thả bí ngô vào đun cùng. Đảo đều cho bí đỏ quyện vào hạt kê. Đun thêm khoảng 5-10 phút là được. Khi ăn thêm chút đường hoặc muối tùy khẩu vị.

Hạt kê còn có tên gọi là tiểu mễ, có nhiều tác dụng chữa bệnh và được mệnh danh là “thực phẩm trường thọ”. Cháo bí đỏ hạt kê ngoài tác dụng lợi tiểu, phòng và trị bệnh sỏi thận, tiểu đường có là món ngon tốt cho người đau dạ dày, người gầy, bị sút cân.