Cách Làm Chả Lá Lốt Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng25 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá8.0
Lá lốt có vị thơm rất đặc trưng, vị the the có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: giảm đau nhức xương khớp khi trời lạnh, chữa đau bụng, ra mồ hôi ở lòng bàn tay và bàn chân, ... Lá lốt thường dùng trong các món chả cuộn rất hấp dẫn. Chả lá lốt ngon nếu chọn mua được những lá lốt to, hơi sậm màu, giúp cuộn chả ít bị rách, khi chiên hoặc nướng sẽ rất thơm. Mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm chả lá lốt thơm ngon đơn giản tại nhà cho bữa tiệc sum họp gia đình ngay sau đây nhé!. Lá lốt chín thơm phức, cuộn lấy nhân thịt heo bằm béo ngậy, thật hấp dẫn.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Rửa sạch lá lốt (lá lốp), để ráo nước (tốt nhất là dùng khăn lau sạch nước trên từng lá). Rửa sạch hành lá, cắt thật nhỏ.
Rửa sạch thịt heo, thái nhỏ rồi cho vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn. Sau đó, ướp thịt heo xay với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/4 muỗng cà phê tiêu và hành lá trong khoảng 10 phút.
Đặt mành tre lên mặt phẳng, xếp lá lốt chồng xen kẽ lên nhau sao cho lá sau chồng lên 2/3 lá trước cho đến khi đạt được độ dài ưng ý (bằng với kích thước đáy chảo chiên chả lá lốt nhé!). Cho thịt heo xay đã ướp gia vị vào gần mép lá và cuộn lại như cuộn sushi. Đến khi thanh thịt tròn đều và chắc tay là được. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu nhé!
Đun nóng 50ml dầu rồi đặt những thanh chả lá lốt vừa cuộn xong vào chiên áp chảo trong lửa nhỏ. Chiên và trở nhẹ nhàng cho đến khi lá lốt chuyển màu sẫm là được.
Để thanh chả lá lốt nguội bớt, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho bông hẹ vào giữa cuốn rồi thưởng thức. Qua hướng dẫn trên, bạn có thể thấy được cách làm chả lá lốt ngon sẽ không khó phải không nào! Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu lá lốt, thịt xay cho tươi ngon và gia vị nêm nếm vừa miệng thì món chả lá lốt đã thành công trước một đoạn dài rồi đấy!
