Cách làm chả bí ngòi chiên

Bí ngòi rửa sạch thái lát mỏng theo chiều ngang rồi thái thành những sợi nhỏ. Tiếp tục thái nhỏ cà rốt và hành tây có kích thước tương tự với bí ngòi nhé!

Cho bột chiên giòn và ít muối vào tô, rưới từ từ nước lọc vào và khuấy đều thành hỗn hợp sệt. Sau đó thêm 2 quả trứng và đánh tan đều. Cho các loại rau củ đã thái sợi vào tô bột ướt, trộn cho quyện đều. Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, múc từng muỗn hỗn hợp rau củ đã áo bột vào chiên chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Trong chén nhỏ trộn đều 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước, 1 trái ớt băm để làm nước chấm. Bày trí chả bí ngòi chiên ra đĩa chấm cùng nước chấm mới pha dùng nóng với cơm.