Cách làm bò trộn thính

Nếu đã quá quen thuộc với các món bò kho, bò nướng, bò hấp,... tại sao bạn không đổi vị với món Bò trộn thính mà RabbitCooking giới thiệu ngày hôm nay nhỉ? Món Bò trộn thính có thịt bò mềm vừa chín tới được tẩm ướp ra vị vừa ăn bóp kèm với hành tây giòn giòn trắng muốt, tô điểm thêm vị thơm cay của lá húng lũi và ớt sừng và đặc biệt ngôi sao của món ăn chính là thính gạo mịn màng thơm ngất ngây. Cùng nhau làm thử và trải nghiệm với mình nào!

Công Thức

Bước 1

Bò rửa sạch, để ráo nước. Hành tây và ớt sừng thái mỏng. Húng lủi cắt nhỏ.

Bước 2

Thịt thăn bò cắt thành những miếng dày 5cm, dùng búa dần cho thịt mềm. Ướp thịt với tiêu, hạt nêm.

Bước 3

Cho dầu ăn vào, đem bò đi áp chảo cho vàng mặt, nhưng vẫn còn tái nhẹ bên trong. Cắt bò ra thành từng miếng mỏng dài.

Bước 4

Khuấy đều các nguyên liệu làm nước mắm lại với nhau gồm có: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương ớt và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Bạn khuấy đều cho đường tan là có thể dùng được. Cho thịt bò, hành tây, húng lủi, ớt sừng vào tô, thêm nước mắm trộn gỏi vào trộn đều. Để ít nhất 5 phút cho các nguyên liệu thấm nước mắm.