Cách làm bánh sponge cake kem dâu

Mở lò nướng trước ở 177 độ C. Trứng tách riêng lòng trắng với lòng đỏ để riêng. Trong âu lớn, cho 200g đường bột vào trộn đều với vỏ chanh bào, sau đó thêm lòng đỏ trứng vào và đánh đến khi chuyển sang màu sáng, mềm mượt thì cho nước sôi, nước cốt chanh vào trộn cùng. Rây 150g bột mì vào và trộn đến khi thành hỗn hợp bột mịn. Lòng trắng trứng đánh bông cứng ở âu khác và chia thành 3 phần cho lần lượt vào hỗn hợp bột trộn đều lên.

Chia bột thành 2 phần cho vào 2 khuôn và cho vào lò nướng từ 30 - 32 phut để bánh chín, khô ráo là được nha. Làm kem: cho kem heavy cream, đường bột, tinh chất vani vào đánh đến khi bông lên. Bánh lấy ra, để một chiếc bên dưới, xếp dâu tây xắt lát lên rồi bắt một lớp kem nữa trên dâu tây, sau đó đặt miếng bánh còn lại lên trên. Dùng túi bắt kem bắt thành từng bông nhỏ và đặt dâu lên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi đó.

Một chiếc bánh sponge cake kem dâu đơn giản, ngon lành dành cho cả nhà trong những dịp đặc biệt hoặc chỉ là muốn làm để mọi người thưởng thức. Bạn hãy nhanh tay lưu công thức lại nhé.