Cách làm bánh hạt dẻ nhân đậu đỏ
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng40 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá9.0
Bánh hạt dẻ nhân đậu đỏ với vỏ hạt dẻ bùi bùi, béo thơm, nhân đậu đỏ bùi ngọt. Đây là một biến tấu giúp tăng thêm hương vị ngon từ nguyên liệu hạt dẻ đơn điệu. Có thể dùng trong dịp Trung thu rất hợp nhé!
Công Thức
Hạt dẻ cắt chữ thập lên trên, cho hạt dẻ vào nồi, đổ nước ngập hạt dẻ, đun sôi khoảng 20 phút. Vớt hạt dẻ đã chín ra ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút rồi bóc bỏ vỏ.
Cho hạt dẻ vào máy xay sinh tố, thêm vào 200ml sữa tươi, xay nhuyễn. Có thể luộc qua rây nếu bạn thích bánh mịn màng,
Cho hỗn hợp đã xay vào chảo chống dính, thêm 25g bơ, đun lửa nhỏ và sên cho hỗn hợp hơi khô lại.
Đợi hỗn hợp hạt dẻ nguội, múc một ít ấn dẹp tròn, cho vào giữa 1 viên nhân đậu đỏ, vê tròn. Áo qua 1 lớp dừa nạo sấy. Cuối cùng cho vào khuôn bánh tạo hình nữa là hoàn tất.
Bánh hạt dẻ nhân đậu đỏ được tạo hình như những bông hoa xinh xắn. Bánh béo và thơm hương hạt dẻ đặc trưng. Bánh tuy ngon nhưng chỉ nên dùng ở lượng vừa phải vì hạt dẻ không được khuyến khích ăn nhiều vào một thời điểm, nó sẽ làm tăng gánh nặng lên dạ dày.
