Cách làm xôi hạt dẻ đậu xanh cốt dừa

xoi-hat-de-au-xanh-cot-dua-FtL35JZzOzViMEBWzF4H

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

10.0

Xôi hạt dẻ đậu xanh cốt dừa với những hạt xôi dẻo thơm cùng đậu xanh bùi bùi, hạt dẻ chín bùi béo thơm phức. Thích hợp dùng làm ăn sáng. Món xôi này có thể dùng cúng rằm tháng Giêng đều được nhé!

Thành Phần

200 Gr Gạo nếp

300 Gr Hạt dẻ

100 Gr Đậu xanh không vỏ

₁/₃ Muỗng cà phê Muối

2 Muỗng canh Dầu ăn

30 ml Nước cốt dừa

1 Lá Lá chuối

Thành Phần Chính

Công Thức

Bước 1

200g gạo nếp vo sạch đem ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 6-8 tiếng đồng hồ. Sau đó cho ra rổ để ráo. Hạt dẻ cho vào luộc sơ, để dễ dàng bóc vỏ, sau đó để riêng. Đậu xanh nhặt sạn, vo sạch rồi ngâm nước ấm trước khoảng 1 tiếng đồng hồ hoặc ngâm nước lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ.

Bước 2

Trộn gạo nếp với đậu xanh, hạt dẻ cùng 1 nhúm muối hạt. Xóc đều lên rồi cho vào xửng. Đặt nồi hấp lên bếp đổ nước vào đun sôi và hấp chín.

Bước 3

Sau khi hấp chín xôi lần một mở vung thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước cốt dừa, ít dừa nạo đảo đều lên rồi đậy vung vào hấp tiếp khoảng 20 phút nữa.