Nấm rơm kho đậu hũ chay với hương vị thanh nhẹ, không quá nhiều chất nhưng vẫn đảm bảo độ dinh dưỡng, cực đưa cơm. Những ngày chán thịt, chán đồ ngấy, đồ ngán, đồ nhiều chất lại nhiều dầu mỡ thì nấm rơm kho đậu hũ là một ý tưởng hoàn hảo. Đặc biệt, nấm rơm kho có cách chế biến đơn giản nên không tốn nhiều thời gian và công sức của chị em đâu nhé.
Miến xào chay là món ăn khá dân dã, quen thuộc và gần gũi với nhiều người ăn chay. Vị dai giòn, thanh mát khi kết hợp với các nguyên liệu rau củ mà. Với món miến xào, bạn có thể kết hợp ăn với nước lèo rau củ, ăn kèm chả giò,…làm bữa ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn tối vừa giúp ngon miệng, no bụng vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.
Các loại rau củ chín tới giòn và ngọt, quện với thịt gà mềm mềm rất dễ ăn. Món xào này chế biến nhanh gọn, thích hợp cho bữa cơm chiều đấy.
Vị béo béo của bơ đậu phộng kết hợp cùng mùi thơm của bơ thực vật, nấm, các loại bột đậu và vị chua chua của đồ chua sẽ khiến bạn bất ngờ khi được nếm món này. Bạn có thể ăn kèm bánh mì rất ngon.
Mì trộn nước tương là món chay với cách chế biến đơn giản nhanh chóng lại tốt cho sức khỏe, tùy theo sở thích mà có thể thêm rau hoặc nấm tùy thích nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: bắp mỹ, nấm bào ngư, cà rốt, hạt sen, nấm rơm, đậu hũ. Dùng bắp mỹ luộc chín, lấy nước luộc để nấu cháo. Cà rốt + nấm bào ngư + nấm rơm + đậu hũ băm nhỏ, bắp mỹ lấy hạt + hạt sen trộn chung thành 1 hỗn hợp. Cho gia vị vào ướp gồm hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, tiêu. Sau đó xào với dầu toàn bộ hỗn hợp này. Cháo nấu nhuyễn rồi thì cho hỗn hợp này vào trộn đều đun lửa nhỏ khoảng 5-10ph thì tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức món cháo nấm đầy đủ dinh dưỡng.
Mì chiên giòn tan với thịt bò xào rau củ siêu ngon, là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn tròn vị. Món ăn thích hợp cung cấp cho các bữa sáng đầy đủ dưỡng chất và năng lượng.
Bánh canh nấm này lấy cảm hứng từ món bánh canh chả cá Phan Thiết. Thay vì dùng chả cá, mình dùng các loại nấm khác nhau. Bánh canh nấm sẽ có mùi thơm đặc trưng của nấm, nước dùng vô cùng ngọt thanh. Sợi bánh canh ở quê mình là sợi bún bò trong Sài Gòn. Những ngày đầu vô Sài Gòn mình thấy lạ vô cùng. Tìm hoài cũng chưa thấy chỗ nào nấu đúng vị ở quê, nên thôi thì tự nấu luôn. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng đầy dinh dưỡng.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa món canh nào cho bữa cơm hôm nay thì canh hẹ nấu nấm thịt là gợi ý gỡ rối cực hay dành cho bạn đấy. Canh đậm đà, mềm của thịt heo, ngọt của nấm rất hấp dẫn.
Bạn thấy ngán thịt cá? Sao không thử thay đổi khẩu vị với món nấm rơm kho tiêu thanh đam mà đưa cơm này? Những viên nấm rơm kèo kẹo, tiêu cay cay, tóp mỡ beo béo, tỏi phi thơm thơm chắc chắn sẽ làm phải hít hà mà xin thêm cơm.