Kho tiêu từ trước đến nay là món ăn thường kết hợp với hai nguyên liệu quen thuộc là thịt heo và cá, thì nay có thêm một biến tấu mới là xúc xích, vị ngon không hề kém cạnh một chút nào. Xúc xích kho tiêu có cả tiêu xanh và tiêu đen, vị cay thơm ngào ngạt nghe thôi đã thấy thèm. Ăn xúc xích kho tiêu với cơm nóng hoặc cháo trắng thì không còn gì để chê được nữa.